Kräuterbergbauer

Kräuterwissen

Wissen aus dem Kräutergarten

Kräuterwissen

Geschichten und Erfahrungen rund um die Heil- und Wildkräuter, die am Bergbauernhof in Landl wachsen. Wirkung, Anwendung, Rezepte und das alte Wissen, das von Generation zu Generation weitergegeben wurde.

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Heilkräuter
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Bergbauernhof

Bei Krankheitssymptomen allenfalls den Arzt konsultieren.

Nach Wehwehchen stöbern
Gelenke
Ackerschachtelhalm – hautstraffend
Equisetum arvense
Der Ackerschachtelhalm, Equisetum arvense, zählt zu den ersten Pflanzenarten, die seit mittlerweile 400 Millionen Jahren auf der Erde gedeihen. Gemeinsam mit Farnen und Moosen bildeten sie damals riesige Wälder. Seine Heilkraft war schon im alten Griechenland bekannt. Auch in Mit
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Atemwege und Erkältung
Alant – schleimlösendes Hustenkraut
Inula helenium
Der Alant, Inula helenium, hat seine ursprüngliche Heimat in Asien. Von dort fand er seinen Weg nach Europa, wo er über einen langen Zeitraum hinweg in keinem Bauerngarten fehlen durfte. Schließlich wurde Alant im Mittelalter sogar gegen Pest, Vergiftungen und Schlangenbisse verw
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Verdauung
Beifuß – verdauungsförderlich
Artemisia vulgaris
Der Beifuß, Artemisia vulgaris, gehört zu den ältesten Schamanenpflanzen Europas. So alt wie die magische Praxis des Räucherns selbst, ist auch die rituelle Verwendung von Beifuß – nachweislich seit der Steinzeit. Denn wie der Holunder ist auch der Beifuß eine der ersten Pflanzen
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Gelenke
Beinwell – tut den Knochen gut
Symphytum officinale
Der Beinwell, Symphytum officinale, leitet seinen Namen von „Bein“ (Knochen) und „wellen“ (zusammenwachsen) ab. Über diese Wirkung wusste man schon im Mittelalter Bescheid. Damals haben die Heilkundigen die Pflanze zur Behandlung gebrochener Knochen und zur Wundheilung verwendet.
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Harnwege und Niere
Birke – harntreibend
Betula alba
Die Birke, Betula alba, ist heutzutage als Heilpflanze fast in Vergessenheit geraten. Dabei war Birkenblättertee ein fester Bestandteil der Volksheilkunde im Mittelalter. Zu dieser Zeit wurde die Birke auch als Schutzpflanze verehrt, weswegen die Wiege von Kleinkindern oft aus Bi
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Atemwege und Erkältung
Borretsch – Geschmackserlebnis
Borago officinalis
Der Borretsch, Borago officinalis, ist heute meist in Gärten zu finden, kommt aber manchmal auch verwildert vor. Von seiner Heimat Kleinasien aus kam Borretsch schon im Altertum über Griechenland nach Südeuropa und später auch nach Mitteleuropa, zuerst in die Klostergärten. Im St
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Harnwege und Niere
Brennnessel – hochgelobtes Heilkraut
Urtica dioica
Die große Brennnessel, Urtica dioica, gehört gemeinsam mit 56 Gattungen, die mehr als 2.500 Arten umfassen, einer eigenen Pflanzenfamilie an. In Mitteleuropa sind neben der großen die kleine Brennnessel und die Pillenbrennnessel die häufigsten Vertreter. Das wohl charakteristisch
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Immunsystem
Bärlauch – vitaminreiches Wildgemüse
Allium ursinum
Der Bärlauch, Allium ursinum, ist in ganz Mitteleuropa beheimatet. Um seine nachgesagte Wirkung weiß man schon lange. Schon die Germanen, Römer und Kelten kannten dieses Gewächs, das zur Pflanzenfamilie der Lauchgewächse gehört. Schon damals wurde der Bärlauch zum Würzen verwende
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Beruhigung und Nerven
Eisenkraut – Ruhebringer und Druidenkraut
Verbena officinalis
Das Eisenkraut, Verbena officinalis, wurde im Altertum als sagenumwobenes Gewächs sowohl als Heilpflanze als auch zu Opferzeremonien und rituellen Reinigungen verwendet. Trotz Christianisierung hielt sich der Glaube an seine antidämonische Kraft bis in die Neuzeit. Besonders Neug
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Atemwege und Erkältung
Fichte – befreit den Atem
Picea abies
Der Name Picea abies der Fichte soll vom Begriff „pix“ abgeleitet sein, was so viel wie „Pech“ bedeutet und ein Hinweis auf die häufige Nutzung des in ihr verbreiteten Naturbalsams gibt. Neben der Gewinnung von Pech zur Abdichtung von Holzgefäßen hatte die Fichte ein breitgefäche
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Für die Frau
Frauenmantel – kleiner Alchimist
Alchemilla vulgaris
Der Frauenmantel, Alchemilla vulgaris, gehört zur Familie der Rosengewächse und ist mit anderen Kräutern wie Mädesüß, Odermennig oder Weißdorn verwandt. Als Heilkraut zählt er sich hauptsächlich der Frauenheilkunde wider. So soll es kaum eine Form von Frauenleiden geben, auf die
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Gelenke
Giersch – oft unterschätztes Wildkraut
Aegopodium podagraria
Der Giersch, im Volksmund auch Geißfuß genannt, hat in den Klostergärten des Mittelalters seinen Platz gefunden. Aegopodium podagraria, wie der Giersch in der lateinischen Sprache bezeichnet wird, gehört zur Familie der Doldenblütler. Auch Schierling und Bärenklau zählen zur Fami
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Atemwege und Erkältung
Goldmelisse – wärmender Indianernessel
Monarda didyma
Die Goldmelisse, Monarda didyma, stammt ursprünglich aus Amerika und wird häufig auch als scharlachrote Indianernessel oder Rote Monarde bezeichnet. Der Name ist Programm: Aufgrund ihrer roten Blütenpracht ist die Pflanze gleichermaßen bei Gärtnern wie Insekten beliebt. Doch die
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Atemwege und Erkältung
Gundelrebe – traditionelle Heilpflanze
Glechoma hederacea
Die Gundelrebe, Glechoma hederacea, zählt zu den 50 verschiedenen Kräutern, die im Garten der Stangls in Landl wachsen. Doch nicht jede Kräuterart muss eigens angebaut werden – vieles findet man in der freien Natur. Diesmal beschäftigen wir uns mit der Gundelrebe.
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Für die Frau
Gänseblümchen – heilkräftig
Bellis perennis
Das Gänseblümchen, Bellis perennis, hat eine entzündungshemmende Wirkung, die sich Ärzte bereits im Mittelalter zunutze machten. Tinkturen und Tees aus Gänseblümchen wurden bei empfindlicher, trocken-schuppiger Haut verabreicht; genauso wie Salben mit Gänseblümchen bei Pigmentfle
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Atemwege und Erkältung
Holunder – erkältungslindernd
Sambucus nigra
Die Holunderblüte, Sambucus nigra, ist seit jeher mit Bräuchen, Aberglauben und Sagen umrankt. Ein altes Sprichwort besagt: Vor dem Holunder soll man den Hut ziehen. Aber weshalb eigentlich? Die Antwort ist wie so oft im Aberglauben zu finden, schließlich wurden der Pflanze magis
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Atemwege und Erkältung
Huflattich – Hustenkraut
Tussilago farfara
Der Huflattich, Tussilago farfara, stammt aus der Familie der Korbblütler und trägt seinen Gebrauch als Heilpflanze im Namen. Das lateinische „tussis“ bedeutet Husten und „ago“ lässt sich mit „ich vertreibe“ übersetzen.
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Beruhigung und Nerven
Johanniskraut – sonnige Heilpflanze
Hypericum perforatum
Das Johanniskraut, Hypericum perforatum, wird seit mehr als 2000 Jahren als Heilpflanze genutzt. Schließlich spendet es Sonne pur. Kaum eine andere Pflanze wird so mit der Sonne assoziiert, denn die Kraft, die es an den späten Tagen des Jahres aufnimmt, gibt es während des dunkle
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Verdauung
Kamille – wohltuend
Matricaria chamomilla
Die Kamille, Matricaria chamomilla, ist als Königin der Heilpflanzen bereits weit vor der christlichen Zeitrechnung bekannt, belegen zahlreiche uralte Schriften. Unter den nordischen Völkern galt sie aufgrund ihrer Anmut als Braut des Sonnengottes. Ihre Beliebtheit hat die Kamill
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Harnwege und Niere
Liebstöckel – ableitendes Würzkraut
Levisticum officinale
Das Liebstöckel, Levisticum officinale, wurde schon vor Jahrhunderten von seiner ursprünglichen Heimat Südwesteuropa in die mitteleuropäischen Gärten gebracht. Inzwischen trifft man hier und da auch verwildert an. Seinen Namen verdankt die Pflanze einem alten Volksglauben, wonach
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Atemwege und Erkältung
Linde – Liebesbaum
Tilia
Die Linde, Tilia, war für die alten Griechen wie auch die Slawen der Baum der Göttin der Liebe. Da nicht nur ihre Blätter, sondern auch ihre Wurzeln in Herzform wachsen, war die Linde ebenso in der römischen Mythologie ein Symbol der Liebe und der Treue. Eine weniger romantische
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Atemwege und Erkältung
Lungenkraut – Hänsel und Gretel der Wildkräuter
Pulmonaria officinalis
Das Lungenkraut, Pulmonaria officinalis, ist als treuer Frühlingsbegleiter und Wildpflanze wichtige Nahrungsquelle für viele Insekten. Die Bezeichnung „Hänsel und Gretel“ hat das Lungenkraut aufgrund seiner verschiedenfarbigen Blüten erhalten. Während die rosafarbenen noch voll B
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Verdauung
Löwenzahn – Wünsche erfüllend
Taraxacum officinale
Der Löwenzahn, Taraxacum officinale, prägt das Landschaftsbild stärker als jede andere Blume. Während Kräuterwissende ihn als heilkräftigen Vitamin- und Mineralstoffspender sehen, ist er für Gartenfreunde meist nicht mehr als lästiges Unkraut. In unserer Region zählt er zu den be
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Für die Frau
Mutterkraut – heilkräftig
Tanacetum parthenium
Das Mutterkraut, Tanacetum parthenium, ist eine wertvolle Heil- und Zierpflanze, die in Bauern- und Klostergärten gerne kultiviert wird. Die fein gefiederten Blätter und feinen Zungenblüten ähneln sehr der Kamille – was nicht verwundert, denn beide gehören der gleichen Pflanzenfa
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Atemwege und Erkältung
Mädesüß – natürliches Grippemittel
Filipendula ulmaria
Das Mädesüß, Filipendula ulmaria, wuchs ursprünglich in den Auwäldern Mittel- und Osteuropas. Heute ist das optisch markante Kraut in nahezu allen europäischen Ländern beheimatet. Auch in Nord- und Mittelasien fühlt es sich wohl. Ein üppiges Vorkommen an Mädesüß findet man vorwie
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Verdauung
Oregano – wilder Dost
Origanum vulgare
Der wilde Oregano, Origanum vulgare, ist besser bekannt unter dem Namen Oregano und getrocknet als Gewürz auf der Pizza fast unentbehrlich. Doch kaum jemand weiß, dass die Pflanze auch in unseren Breiten wild in der Natur vorkommt. Darüber hinaus schmeckt sie nicht nur lecker, so
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Verdauung
Pfefferminze – aphrodisierende Wassermünze
Mentha piperita
Die Pfefferminze, Mentha piperita, verdankt ihren hohen Bekanntheitsgrad ganz eindeutig ihrem außergewöhnlichen Geschmack. Pfefferminztee wird auch von kerngesunden Menschen gerne getrunken. Kein Wunder, dass ihr unverwechselbares Aroma für viele Speisen, Süßigkeiten und Getränke
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Haut, Haare, Nägel
Ringelblume – zur Wundheilung
Calendula officinalis
Die Ringelblume, Calendula officinalis, wurde in alten Zeiten den Frauen, der Liebe und dem Zauber zugeschrieben. Sie sollte dafür sorgen, dass die Liebe unter den Menschen immer neu erblühe. Um dem Ganzen ein wenig nachzuhelfen, schaufelten junge Mädchen die Erde mit dem Fußabdr
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Für die Frau
Rose – Liebesblume und Heilkraut
Rosa
Die Rose, Rosa, ist die unangefochtene Blume der Liebe. Sie wächst nahezu in jedem Garten und spielt in Blumengeschäften eine Hauptrolle. Was viele nicht wissen: Sie ist auch ein Heilkraut. Ihren Ursprung hat die Rose in Persien. Karl dem Großen ist es zu verdanken, dass die Rose
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Für die Frau
Rotklee – süßes Wiesenkraut
Trifolium pratense
Der Rotklee, Trifolium pratense, zeigt mit seinen drei Blättern starke Symbolkraft. Im Christentum sind sie der göttlichen Dreifaltigkeit zugeordnet, und auch für die Kelten hatte der Rotklee eine besondere Bedeutung. Er war die Pflanze der mythischen Nornen, jener drei weißen Fr
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Atemwege und Erkältung
Salbei – gegen Halsentzündung
Salvia officinalis
Der Salbei, Salvia officinalis, wie er auf lateinisch heißt – Salvia, oder besser gesagt salvare, bedeutet heilen. Der Name kommt nicht von irgendwo: Schon in der Antike war Echter Salbei für seine medizinische Wirkung bekannt. Und auch heute ist das universelle Heilkraut gegen z
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Verdauung
Sauerampfer – vielseitiges Wildkraut
Rumex acetosa
Der Sauerampfer, Rumex acetosa, zählt – wie der Löwenzahn und der Giersch – zu jenen Wildkräutern, die wohl am häufigsten verwendet werden. Denn durch seinen angenehm säuerlichen Geschmack lässt er sich in viele Gerichte gut einfügen.
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Verdauung
Schafgarbe – Allheilkraut
Achillea millefolium
Die Schafgarbe, Achillea millefolium, zählt zu den bekanntesten Wildkräutern und Heilpflanzen. Sie spielt eine wesentliche Rolle in der Naturheilkunde und gilt neben dem Heilziest und dem Ehrenpreis als eine der drei „Allheilkräuter“. Ihren Namen verdankt die Schafgarbe dem griec
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Immunsystem
Scharbockskraut – Vitamin-C-hältiger Frühjahrsbote
Ranunculus ficaria
Das Scharbockskraut, Ranunculus ficaria, ist mit seinen leuchtend gelben Blüten einer der ersten farbigen Hingucker im anbrechenden Frühjahr. Trotz seiner auffallenden Färbung war es jedoch nicht die Optik, die das Hahnenfußgewächs vom Mittelalter bis in die frühe Neuzeit äußerst
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Atemwege und Erkältung
Schlüsselblume – Hustenstiller
Primula veris
Die Schlüsselblume, Primula veris, hat ihren weit verbreiteten volkstümlichen Namen „Himmelsschlüssel“ dem Apostel Petrus zu verdanken. Der mittelalterlichen Legende nach soll Petrus“ Schlüssel zum Himmeltor auf den Boden gefallen sein und genau an dieser Stelle die erste Schlüss
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Immunsystem
Sonnenhut – immunstärkend
Echinacea
Der Sonnenhut, Echinacea, wurde durch seine Fähigkeit bekannt, das Immunsystem zu stärken und Infekte im Voraus abzuwehren. Als Heilpflanze kann der Sonnenhut jedoch auch einige Pilze bekämpfen und ist wirksam gegen Entzündungen.
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Atemwege und Erkältung
Spitzwegerich – Arzneipflanze des Jahres
Plantago lanceolata
Der Spitzwegerich, Plantago lanceolata, ist das weitverbreitete Kraut, das zu den wichtigsten Arzneipflanzen zählt. Seit der Antike wird der auch sogenannte „Heilwegerich“ bei vielen inneren sowie äußeren Beschwerden eingesetzt und auch heute noch gilt er in der Volksmedizin als
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Für die Frau
Taubnessel – wohltuendes Wildkraut
Lamium
Die Taubnessel, Lamium, hat im Gegensatz zu ihrer Zwillingsschwester, der Brennnessel, keine Brennhaare auf ihren Blättern. Sie zu pflücken, ist somit unbedenklich und verursacht der Haut keine Schmerzen. Ihren Gattungsnamen Lamium, der sich vom griechischen Wort Lamos ableitet,
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Atemwege und Erkältung
Thymian – erkältungslindernd
Thymus vulgaris
Der Thymian, Thymus vulgaris, ist eine zwergstrauchartige Pflanze, die zur Familie der Lippenblütler gehört. Er ist nicht nur unentbehrlich in der mediterranen Küche, sondern auch eine wichtige Heilpflanze.
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Beruhigung und Nerven
Waldmeister – duftendes Frühlingskraut
Galium odoratum
Der Waldmeister, Galium odoratum, zählt zu den Frühlingspflanzen und wächst auf kalkreichen Böden. Seine kleinen, duftenden, weißen Blütendolden erwecken fast den Anschein, als wäre über Nacht der Schnee im Wald gefallen. Die Wuchshöhe des Waldmeisters beträgt zwischen 10 und 30
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Herz und Kreislauf
Weißdorn – herzstärkend
Crataegus monogyna
Der Weißdorn, Crataegus monogyna, hat eine Lebenserwartung von über 500 Jahren. Ein Alter, mit dem er im Vergleich zu anderen Kräutern deutlich hervorsticht. Der Fanclub von Weißdorn umfasst wohl viele prominente Mediziner und Kräuterkundige – darunter der Naturheilkundler Sebast
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Verdauung
Wermut – magische Bitterpflanze
Artemisia absinthium
Der Wermut, Artemisia absinthium, ist bekannt durch seinen bitteren Geschmack und vor allem als Zutat der weltbekannten Spirituose Absinth ein Begriff. Doch auch seine Heilwirkung wurde schon früh erforscht. Im Altertum wurde Wermut vor allem bei Magenbeschwerden verordnet.
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Verdauung
Wiesen-Bärenklau – aromatisch und vielseitig
Heracleum sphondylium
Der Wiesen-Bärenklau, Heracleum sphondylium, galt früher als heißgeprüftes Aphrodisiakum. Heute wird er aus vielerlei Zwecken eingesetzt – vom leckeren Mittagessen bis hin zur therapeutischen Unterstützung.
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Immunsystem
Wiesenschaumkraut – Preisträger Hungerblume
Cardamine pratensis
Das Wiesenschaumkraut, Cardamine pratensis, wurde 2006 von der Stiftung Naturschutz zur Blume des Jahres gekrönt – ist die Pflanze jedoch ein trauriger Preisträger. Denn diesen Titel hat das einst weit verbreitete Wiesenschaumkraut aufgrund seines zunehmenden Verschwindens erhalt
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Verdauung
Ysop – vielseitiger Verwandter von Thymian
Hyssopus officinalis
Der Ysop, Hyssopus officinalis, ist ein naher Verwandter von Thymian und Salbei. Wird Ysop zwar vorwiegend als Würzkraut verwendet, trotzdem sollten seine Fähigkeiten als Heilpflanze nicht unterschätzt werden, denn sein Einsatzspektrum ist vielfältig.
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